Chleb razowy
Chleb razowyChleb razowyChleb razowy32_1892_6106_500x344

Chleb Razowy Bio

11,00 

Zawiera Gluten, nie zawiera drożdży

Kategoria:

Opis produktu

Alergeny: gluten, może zawierać śladowe ilości: orzechów włoskich, nasion sezamu

Chleb żytni razowy z 10% dodatkiem razowej mąki Orkiszowej albo zamiennie mąki razowej z Płaskurki. Ciasto wytwarzane metodą fermentacji wielofazowej bez użycia drożdży, na naturalnym świeżym zakwasie żytnim z udziałem żyta łamanego i płatków żytnich. Mąka razowa użyta do przygotowania ciasta jest zmielona na granitowych żarnach na miejscu w piekarni z organicznego ziarna pozyskanego lokalnie w sąsiednim powiecie u certyfikowanego rolnika w miejscowości Odrowąż w woj.opolskim. Chleb przed wypiekiem obtoczony w mące razowej żytniej. Chleb wypiekany w ceramicznym starym piecu węglowym w formach o gramaturze 500 gram. Wszystkie surowce użyte w produkcji są organiczne.
Chleb zachowuje świeżość przez okres tygodnia. Chleb dojrzewa z każdym dniem i nabiera pełniejszego smaku.
Kiedy jest już wyschnięty można kromki opiec w tosterze lub innym opiekaczu.
Zapakowany do wysyłki w systemie MAP. W atmosferze certyfikowanego gazu spożywczego azot, dwutlenek węgla 50/50%

Wysyłka środa, zamówienia do niedzieli wieczora.

Dodatkowe informacje

Waga0.5 kg
Składniki:

mąka żytnia 2000,
mąka orkisz razowa,
mąka pszenna chlebowa 1050,
żyto łamane,
kwas żytni (maka żytnia, woda)
woda,
sól morska

Wartości odżywcze:

Średnia wartość odżywcza w 100 g produktu
Wartość energetyczna
954 kJ / 227,85 kcal
Tłuszcze 1,3 g
Kwasy tłu.nasycone 0,21 g
Węglowodany 45,07 g
Cukry 2,03 g
Błonnik 5,2 g
Białko 6,42 g
Sól 1,34 g